طرز تهیه حلوا

طرز تهیه حلوا

برای تهیه حلوا، مواد زیر را به ترتیب زیر نیاز دارید:

– آرد سبوس دار: ۲۵۰ گرم
– شکر: ۲۵۰ گرم
– آب: ۲۵۰ میلی لیتر
– روغن: ۲۵۰ گرم
– وانیل: یک قاشق چایخوری
– پسته، بادام، فندق و …: به میزان دلخواه

حال به ترتیب زیر عمل کنید:

1. در یک قابلمه، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
2. آرد سبوس دار را به آرامی به مخلوط شکر و آب اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن، روغن را به تدریج به مواد اضافه کنید.
3. مواد را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به صورت مداوم و با حرارت ملایم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و صاف بدست آید.
4. وانیل را به مواد اضافه کنید و دوباره به مدت ۵ دقیقه دیگر مخلوط کنید.
5. در نهایت، پسته، بادام، فندق و سایر مواد دلخواه را به ترکیب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر مخلوط کنید.
6. حلوا را در قالبی که مایلید قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
7. حلوا را از قالب خارج کرده و به شکل دلخواه خود برش دهید و سرو کنید.

توصیه می‌شود که حلوا را در ظرفی هوا بسته نگه دارید تا از خشک شدن جلوگیری شود. همچنین می‌توانید از مواد دیگری مثل زعفران، دارچین و … برای اضافه کردن به حلوا استفاده کنید تا طعم و عطر آن را تغییر دهید.